lunes, 12 de agosto de 2013

Siembra de Papa chiricana (Dioscorea trifida) en sacos

Papa chiricana (Dioscorea trifida)


La papa chiricana es un tubérculo cuya planta es una enredadera, se cosecha hasta los 9 meses y en algunos casos algo más.
Es conocida como ñame blanco o papa china y en algunas regiones como yampí o mapuey.
En la zona sur de Costa Rica, a poca altura (600msnm) se da muy bien y es conocido como papa chiricana, la planta se diferencia del ñame (dioscorea cayenensis) por la hoja.
 Diferencia principal:
 Papa chiricana (Dioscorea trifida), hoja con tres lóbulos o 5, forma varios tubérculos. (pulpa blanca)

Ñame (dioscorea cayenensis), hojas acorazonadas , se forma un único tubérculo grande. (pulpa amarillenta)

Hoja de papa chiricana o dioscorea trifida
Hoja Papa chiricana (Dioscorea trifida)
Planta de ñame o dioscorea cayenensis
Ñame (dioscorea cayenensis)

Siembra de papa chiricana en sacos:


Desde que me dieron esta idea siempre planto varias, no necesita mucho espacio en el suelo pero si un árbol, arbusto o alambres altos de guía.
Prefiero sembrarlas entre Abril y Mayo para cosecharlos en Febrero, aunque realmente el momento ideal es después que la planta se seca.

Siembra de papa chiricana en sacoEl trabajo consiste en llenar sacos con hojas , compost listo y algo de tierra, las hojas es preferible que estén húmedas y en proceso de descomposición.

En el fondo del saco es común que utilice hojas que aún no se descomponen, ramas delgadas, algo de tierra común y si tengo algo de aserrín. O bien elementos orgánicos de descomposición más lenta.
En la parte superior podemos utilizar tierra fértil y hojas ya descompuestas (compost).
Al preparar la tierra podemos agregar ceniza para aumentar el nivel de potasio, y otros minerales.
Si no tenemos compost listo podemos utilizar estiércol no muy fresco.

siembra de dioscorea en sacoTodo esto nos dará un ambiente bien drenado y fértil para nuestras papas chiricanas
Si colocamos los sacos alrededor de un árbol debemos asegurarnos que le cae lluvia, o regarlos , no debemos dejar que las hojas se sequen mucho.

Hay que apretar bien las hojas, y saber que siempre el nivel se baja al pasar el tiempo, por eso al principio hay que dejar que la enredadera crezca hacia un lado para que no se tense mucho al bajarse el nivel de las hojas.

Cuando la cantidad de lluvia es abundante es bueno agregar hojas enteras tapando la tierra y el compost para que no "se laven".

cosecha de papa chiricana o Dioscorea trifidaDe la cosecha por lo general quedan unas papas unidas donde sale la enredadera, yo siembro las pequeñas unidas en un nuevo saco, por lo general sale solo una enredadera nueva.
  
Sembrar papa chiricana a partir de semillas es muy complicado, incluso para los especialistas.

Por eso no es fácil sembrar cantidades con fines comerciales.

Cada año se hace el proceso de nuevo, no es adecuado sembrar papa chiricana o algo similar el lo que queda en el saco, por ello prefiero revolver lo que queda en el saco con el compost que tengo.

papa chiricana
Dioscorea trifida (papa chiricana)

18 comentarios:

  1. muy buena idea ... sembré varias en tierra (no en saco) quisiera saber ¿ cuantos meses es apropiada la cosecha ?

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  2. 9 meses es el tiempo que yo calculo que se cumpla en verano. La planta se "pone fea" cuando es tiempo. Pero las papas soportan más tiempo mientras estén enterradas.

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  3. Se puede conseguir semilla certificada de discorrea Trífida en el país?

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  4. No se si alguna empresa vende semilla. Hace años el Ministerio de agricultura publicó un estudio sobre un estudio que hicieron con semilla in vitro pero no se que pasó al final.

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  5. Muchas gracias por la imformación, solo me que queda una duda cual es el porcentaje de producción por mata en kilos


    Gracias

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    1. Alrededor de 6 kilos, al menos en la zona sur de Costa Rica

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  6. Buenas
    ¿tengo una pregunta?
    Porque la papa al crecer va agarrando una conducta de deformidades.; .me refiero a muchos dedos.
    Es algo que hay en la tierra o es algo falta en la tierra

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    1. buen día.
      Yo nunca he visto en las que siembro alguna deformidad, pero la mayoría de los tubérculos se deforman cuando hay piedras o trozos duros de madera o raíces donde se están desarrollando.
      Saludos

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  7. Me gusta esa técnica de cultivo, es apropiada para cultivar en la ciudad donde no se dispone de terreno para sembrar, vivo en una casa sin espacio, lo pondré en practica, gracias por la idea saludos desde Venezuela

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  9. Yo estoy usando una técnica similar sembrando en medio estañon plástico como una enorme maseta. Con una mezcla 50% gallinaza y 50% tierra..además de cal dolomita. Pienso que agregando productos orgánicos con bacterias beneficiosas para descomponer la m.o agregada se podría tener un excelente resultado. Muy importante una aplicación de nematicida porque una de las principales limitantes de este cultivo es el nematodo meloidogyne. Obviamente se debe fertilizar con fósforo y potasio durante su ciclo

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  10. Como se llama la casa comercial donde se vendé en Costa Rica

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  11. Donde comprar la semilla y que precio

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  12. Donde comprar y que precio por kilo

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  13. En cancha abierta o una parcela a que distancia se siembra uno de otro para que de una mejor producción

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  14. Demasiado rico este tubérculo es mejor que la papa regular que se encuentra en el mercado

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  15. Cuanto tiempo dura la papa para empezar a cosechar o empieza a parir

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  16. Donde está el sentro de acopio me dicen que en san Carlos de Alajuela es cierto?

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