lunes, 12 de agosto de 2013

Siembra de Papa chiricana (Dioscorea trifida) en sacos

Papa chiricana (Dioscorea trifida)


La papa chiricana es un tubérculo cuya planta es una enredadera, se cosecha hasta los 9 meses y en algunos casos algo más.
Es conocida como ñame blanco o papa china y en algunas regiones como yampí o mapuey.
En la zona sur de Costa Rica, a poca altura (600msnm) se da muy bien y es conocido como papa chiricana, la planta se diferencia del ñame (dioscorea cayenensis) por la hoja.
 Diferencia principal:
 Papa chiricana (Dioscorea trifida), hoja con tres lóbulos o 5, forma varios tubérculos. (pulpa blanca)

Ñame (dioscorea cayenensis), hojas acorazonadas , se forma un único tubérculo grande. (pulpa amarillenta)

Hoja de papa chiricana o dioscorea trifida
Hoja Papa chiricana (Dioscorea trifida)
Planta de ñame o dioscorea cayenensis
Ñame (dioscorea cayenensis)

Siembra de papa chiricana en sacos:


Desde que me dieron esta idea siempre planto varias, no necesita mucho espacio en el suelo pero si un árbol, arbusto o alambres altos de guía.
Prefiero sembrarlas entre Abril y Mayo para cosecharlos en Febrero, aunque realmente el momento ideal es después que la planta se seca.

Siembra de papa chiricana en sacoEl trabajo consiste en llenar sacos con hojas , compost listo y algo de tierra, las hojas es preferible que estén húmedas y en proceso de descomposición.

En el fondo del saco es común que utilice hojas que aún no se descomponen, ramas delgadas, algo de tierra común y si tengo algo de aserrín. O bien elementos orgánicos de descomposición más lenta.
En la parte superior podemos utilizar tierra fértil y hojas ya descompuestas (compost).
Al preparar la tierra podemos agregar ceniza para aumentar el nivel de potasio, y otros minerales.
Si no tenemos compost listo podemos utilizar estiércol no muy fresco.

siembra de dioscorea en sacoTodo esto nos dará un ambiente bien drenado y fértil para nuestras papas chiricanas
Si colocamos los sacos alrededor de un árbol debemos asegurarnos que le cae lluvia, o regarlos , no debemos dejar que las hojas se sequen mucho.

Hay que apretar bien las hojas, y saber que siempre el nivel se baja al pasar el tiempo, por eso al principio hay que dejar que la enredadera crezca hacia un lado para que no se tense mucho al bajarse el nivel de las hojas.

Cuando la cantidad de lluvia es abundante es bueno agregar hojas enteras tapando la tierra y el compost para que no "se laven".

cosecha de papa chiricana o Dioscorea trifidaDe la cosecha por lo general quedan unas papas unidas donde sale la enredadera, yo siembro las pequeñas unidas en un nuevo saco, por lo general sale solo una enredadera nueva.
  
Sembrar papa chiricana a partir de semillas es muy complicado, incluso para los especialistas.

Por eso no es fácil sembrar cantidades con fines comerciales.

Cada año se hace el proceso de nuevo, no es adecuado sembrar papa chiricana o algo similar el lo que queda en el saco, por ello prefiero revolver lo que queda en el saco con el compost que tengo.

papa chiricana
Dioscorea trifida (papa chiricana)

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