Cyclanthera pedata (Caigua, jaiba)
La
Cylanthera pedata es originaria de América del sur, conocida como
caigua o achojcha, en Costa Rica la conocemos como jaiba.
Se
reconocen sus propiedades contra el colesterol y azúcar
(hipercolesterolemia, diabetes),
es diurético, además contiene minerales y es rica en fibra.
En
Costa Rica se puede sembrar en cualquier mes, le afecta el exceso de
lluvia de octubre sobre todo en producción, pero en la época seca
hay que regarla preferiblemente 2 veces al día, en la mañana y al
anochecer.
Necesita
varias horas de sol al día, preferiblemente en la mañana.
En
está región se da muy bien y produce bastante, a 600Msnm y se de
siembras a más de 1000 metros con excelentes resultados, como llueve
casi todo el año se puede sembrar al iniciar las lluvias
(mayo), termina su ciclo antes de llegar Octubre que llueve mucho.
La semilla se
siembra directamente al suelo, preferiblemente en compost, por lo general tarda más de 7 días para germinar, en los primeros días debe protegerse de los
insectos porque es muy apetecida por grillos y babosas. (saltamontes,
caracoles).
Aún
con algunas hojas verdaderas me han cortado algunas plantas (No
utilizo venenos).
En
cuerdas puede extenderse a más de 5 metros a los lados y
preferiblemente a menos de 2 metros de altura, puede producir antes
de alcanzar esta altura.
También
puede trepar en algún arbusto, buscando que no le haga mucha
sombra, y aunque puede desplazarse por el suelo entre la maleza no es
lo mejor, y el fruto se daña fácilmente.
Es
muy delicada para cambios en el Ph, si se le aplica cenizas o cal
aunque no sea muy directo lo más probable es que muera.
Cuando
el fruto no está muy maduro es verde y se puede comer directamente
en la ensalada.Muchas personas las preparan rellenas por ser huecas.
Como
muchas plantas de este tipo, al dejar muchas jaibas madurar la planta
decae en la producción, y recogerlas antes la estimula.
En
esta imagen se puede observar como las semillas están unidas a una
ramificación que se pega al frente de la fruta.
Se secan al sol y se pueden guardar para
sembrar luego.
es muy necesario tener su huerto en casa y tener estos frutos organicos para nuestra nutricion buena.
ResponderEliminarExcelente como alimento al horno
ResponderEliminarMuchas gracias vvoysi la siembro para esta fecha mas o menos para cuando produce o tarda ya que estamis a un mes y medio de octubre
ResponderEliminarTiene que estar la semilla seca gracias
ResponderEliminar