sábado, 14 de septiembre de 2013

Culantro coyote (Eryngium foetidum)


Culantro coyote (Eryngium foetidum)


Culantro de coyoteEn costa rica es muy utilizado el culantro coyote (Eryngium foetidum) por su fuerte
aroma, además de ser fuente de minerales.

Es una planta muy resistente y crece libremente en pastizales y orillas de senderos, aunque en condiciones óptimas de fertilidad y humedad crece rápido y ha llegado a producir hojas de hasta 50 cm.

Para huertas urbanas caseras no hay muchas dificultad ya que no es muy delicada y tiene pocas plagas, pero a gran escala se sabe que llega a generarse problemas de plagas difíciles de manejar.

Floracion culantro coyoteLa siembra por lo general se hace de forma directa por semillas y cada planta produce gran cantidad de ellas.

Se puede sembrar en macetas con una mezcla de tierra y compost, se debe colocar
en un sitio con buena luz pero no exige muchas horas de sol directo .

En la zona sur de Costa Rica a 600 Msnm se da muy bien y hasta se encuentra en estado silvestre.
 

En las ferias del agricultor es donde se consigue con mayor frescura y calidad.

  
Culantro coyote listo para floración.


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